Сыр Манчего Дегустация сыра приготовленного 4 месяца назад ссылка на рецепт в описании

Видео рецепт сыра Манчего
«Манче́го» (исп. Manchego — «ламанчский») — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче (строго в провинциях Толедо, Сьюдад-Реаль, Куэнка и Альбасете). В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко. Фермерский сыр, изготавливаемый частными зарегистрированными хозяйствами, производится из сырого молока. Минимальное время созревания составляет 60 дней. Цилиндрическая головка сыра с узнаваемой ребристой корочкой тёмного цвета с зигзагообразным узором весит 1-2 кг. Сыр имеет плотную структуру, обычно белого или светло-желтоватого цвета. В зависимости от времени созревания сыр имеет нежный, свежий кисловатый или насыщенный вкус. Различают свежий манчего (3-4 месяца созревания) и зрелый, старый (до 1 года). Сыр манчего имеет давние традиции и упоминается Сервантесом в «Дон Кихоте Ламанчском». По материалам Википедии .

Дата добавления: 2017-11-30

Категории

» как приготовить карася

» фунчоза по корейски

» салат с креветками рецепт

» селезнев магазины

» орехи с медом

» слива рецепты заготовок

» как приготовить мясо в духовке

» как готовить лечо

» огурцы в пакете

» как солить грибы

» черный груздь рецепты

» выпечка без муки

» чахохбили пошаговый рецепт

» мясные пальчики

» рецепты тортов в домашних условиях с фото

» что приготовить дешево

» рулька запеченная в духовке

» торт рецепт классический

» салат шапка

» овощное соте

» приготовление быстро и вкусно

» салат зеленый

» как сделать домашний сыр

» косметика бабушка агафья каталог

» каша на молоке

» каша в мультиварке рецепт

» помидоры и горчица

» разные рецепты с фото

» рулетики из баклажанов с фото

» домашний яблочный уксус