Сыр Манчего Дегустация сыра приготовленного 4 месяца назад ссылка на рецепт в описании

Видео рецепт сыра Манчего
«Манче́го» (исп. Manchego — «ламанчский») — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче (строго в провинциях Толедо, Сьюдад-Реаль, Куэнка и Альбасете). В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко. Фермерский сыр, изготавливаемый частными зарегистрированными хозяйствами, производится из сырого молока. Минимальное время созревания составляет 60 дней. Цилиндрическая головка сыра с узнаваемой ребристой корочкой тёмного цвета с зигзагообразным узором весит 1-2 кг. Сыр имеет плотную структуру, обычно белого или светло-желтоватого цвета. В зависимости от времени созревания сыр имеет нежный, свежий кисловатый или насыщенный вкус. Различают свежий манчего (3-4 месяца созревания) и зрелый, старый (до 1 года). Сыр манчего имеет давние традиции и упоминается Сервантесом в «Дон Кихоте Ламанчском». По материалам Википедии .

Дата добавления: 2017-11-30

Категории

» помидоры черри консервированные рецепт

» рецепт запеканки в мультиварке

» рецепты огурцов в томатном соусе

» рецепт помидоры в желатине

» вкусный хлеб

» вкусный хлеб в хлебопечке

» желтые сливы рецепты

» филе в духовке

» что приготовить из алычи

» компоты на зиму без стерилизации

» свинушки рецепт

» салат с копченой рыбой

» харчо пошаговый рецепт

» рыбное суфле

» запеченные кабачки рецепты с фото

» волнушка фото

» основа для мыла

» как запечь курицу в духовке целиком

» меню семимесячного

» фасоль рецепты с фото

» рецепт дня с фото

» как посолить помидоры

» слоеное печенье рецепт

» закуски на скорую руку

» картошка с помидорами в духовке

» слоеное дрожжевое

» вино из яблок

» целая курица

» алкогольные напитки

» малосольные огурчики в пакете