Аджика - мой простой рецепт

Аджика как борщ - ее можно готовить по-разному, использовать разные специи, разное их количество, сырой или вяленый перец и т.д. Хочу предложить вам свой рецепт аджики, которую я уже готовлю не первый год.

Ингредиенты (количество на 10 перцев):
по 1 ч.ложке - душистого перца, кориандра, семян пажитника, зиры или тмина
2-3 зубчика чеснока
зеленую кинзу (по желанию и по вкусу)
2 ч.ложки соли.

Все специи обжарить на сухой сковороде, так как специи по размеру разные, жарьте их отдельно друг от друга.

Остывшие специи измельчить в кофемолке.

Из перца вынуть сердцевину и семена, перемолоть в комбайне или мясорубке.

Добавить к перцу молотые специи, соль, давленный чеснок и перемешать. Очень хорошо все еще раз пропустить через мясорубку или блендер.

Разложить аджику в баночку и хранить в прохладном месте.

Дата добавления: 2014-09-03

Категории

» постное в мультиварке

» маффины с творогом

» вегетарианские блюда

» консервирование ассорти

» фрикадельки рецепт

» овощной салат на ужин

» груши в сиропе

» домашний коньяк

» помидоры на зиму рецепты с фото

» лечо на зиму рецепты с фото

» приготовление лазаньи

» блюда русской кухни

» рецепт рыбного

» тесто для пирожков в духовке

» фаршированные овощи на зиму

» соте из баклажанов на зиму

» пирог с вареньем

» манки фото

» сердечки в сметане рецепт

» рецепт варенья из апельсинов

» лисички на зиму

» бешамель классический

» заготовки на зиму салаты

» как делать котлеты

» вкусная еда

» компот из ассорти фруктов

» греческая кухня

» самса с курицей

» рецепты огурцов в томатном соусе

» засолка помидор в банках на зиму